SCHEDA RILEVAZIONE

Commissione Mensa della Scuola Primaria e dell’Infanzia “Livio Galanti” – Arpiola

Giorno: giovedì 28/02/2023 

 

Presenti

  • Presidente: Assessore Lucia Boggi
  • Segretario di Commissione: Claudia Baldini
  • Responsabile del settore: Pietro Ferrari Vivaldi,
  • Rappresentanti dei genitori: Cristina Belloni, Valentina Chiappini
  • insegnanti: Patrizia Biagi e Monica Marziani

 

Menù servito

  • Primo piatto Passato di verdure con pasta (alternativa pasta all’olio)
  • Secondo piatto Arista al forno (alternativa: frittata)
  • Contorno Patate arrosto
  • Dolce/frutta Arancia
  • Pane

 

Corrispondenza al menù del giorno:  SI

Razione: Adeguata

Aspetto invitante degli alimenti: SI

Giudizio dopo assaggio alimenti

(temperatura, grado di cottura, sapidità, gradevolezza ecc.)

  • Primo piatto: temperatura e cottura ok, buon sapore, pasta cotta al punto giusto, buono nel complesso.
  • Secondo piatto: idem
  • Contorno: idem
  • Gli utenti hanno mangiato a sufficienza? SI, sono stati richiesti anche bis
  • Qualcuno dei cibi proposti è stato rifiutato da un numero considerevole di utenti? NO
  • Locali puliti e ordinati? SI
  • Il personale di servizio indossa abbigliamento idoneo ?   SI
  • Ruolo insegnanti                      partecipi
  • Clima durante il pasto             sereno

Proposte: alcune pietanze mancano di sale (pasta all’olio)